|
|
Aardappelsoep, Met Knakworst En Katenspek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 lt bouillon - 2 aardappelen aan
blokjes (geen afkokers) - 2 knakworsten - stukje
prei van 2 cm - 1 kleine ui - 100 gr katenspek - 1
volle eetl ma?zena - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd ui en prei klein en doe ze samen met de aardappelblokjes in de bouillon. Koken tot de
aardappelen beetgaar zijn. Onderwijl snijdt u het spek aan blokjes. Warm die samen met de
knakworst in een apart pannetje, anders krijgt uw soep straks teveel rooksmaak. Als de aardappelen
zover zijn bindt u het vocht met de ma?zena, die u eerst in 2 eetl koud water aanlengt. Proef de soep
na, strooi er wat peper in en doe spek en knakworst erbij. U moet de knakworstjes wel eerst
verwarmen en daarna pas in de soep doen. Voor de garnering strooit u er een beetje gesnipperde
peterselie op.
|
|
|